1836年ロンドン、ボンドストリートでステファン・ジョージ・ホーランドとフレデリック・シェリーにより設立されました。
1960年代半ばに本社をロンドンのゴールドスクエアからエジンバラ近郊のピーブルスに移転するも、事務所やショールームは現在もサヴィルロウに構えています。
事業展開面においても積極的で、通常の織物商の範囲を超えた事業展開・事業活動により、ホーランド&シェリーの製品はイギリス王室をはじめ、各国の高級テーラー、パリのオートクチュールハウスや高級ブランドなど、幅広く供給されています。
特に世界各国のテーラーでは、定番的に取扱されている由緒ある英国生地ブランドです。